Салат Зимний — король нашего стола.

салат-зимний-рецепт

Скорее всего Зимний салат, это упрощённый рецепт Советского салата Оливье. Просмотрев десятки рецептов Зимнего и Оливье пришла к выводу, что разница в одном. Зимний готовится с варёной колбасой, а Оливье с мясом. Кроме того я понимаю, что в каждой семье привыкли готовить по своему. Пример тому, что в моей семье не принято добавлять в Зимний морковь и перец, а заправляли всегда домашней сметаной. Думаю понимаете, что такое домашняя сметана, это там где ложка стоит.              Это сейчас майонезом заправляем всё подряд. А в былые времена, майонез считался городским баловством и не вполне здоровым продуктом. В заключение хочу сказать. Экспериментируйте и возможно найдёте тот самый рецепт, который удовлетворит Ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Картофель 6-8 штук
  • Яйцо куриное 6 штук
  • Колбаса варёная 500 грамм
  • Горошек консервированный 350 грамм
  • Огурцы маринованные 4-5 штук
  • Майонез 400 грамм
  • Зелёный лук  по вкусу
  • Укроп  по вкусу
  • Перец и соль  по вкусу
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 45 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 60 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для зимнего салата
    Подготавливаем все составляющие нашего салата. Отвариваем картофель в мундирах, яйца в крутую. После того как эти продукты остынут, очищаем.
  • продукты для зимнего салата
    Так как самый мелкий размер здесь у горошка, то остальные ингредиенты должны быть приблизительно такого же размера. Нарезаем кортошку и яйца мелкими кубиками. Колбасу и огурцы я шинкую на крупной тёрке. Мелко нарезаем зелень.
  • рецепт-зимнего-салата
    Все ингридиенты салата выкладываем в одну объёмную посуду, не много перчим, солим и аккуратно смешиваем. Заправляем майонезом, и ещё раз перемешиваем.
  • рецепт-салат-зимний
    В принципе зимний салат готов. Осторожней с солью, не пересолите, так как майонез и корнишоны уже солёные.
    Приятного аппетита!

Почему Я все составляющие пытаюсь делать приблизительно одного размера? Это по ГОСТу и так делают все шеф-повора. Огурцы конечно можно нарезать кубиками, но мне не нравиться когда в однородной массе попадаются более твёрдые компоненты. При заправке салата сметаной, срок хранения сокращается. Можно попробовать заправить сметанным соусом, тоже получается вкусно.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим Сами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Пишите отзывы и пожелания.